天使白面包

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天使白面包的做法步骤图,天使白面包怎么做好吃

♥想像天使一样纯洁美白吗 ,多吃点天使白面包也许会让你愿望实现喔

用料  

★1.金像B高,底筋粉 (高150克,底50克)
2.酵母 3克
3.糖 25克
4.奶粉 8克
5.蛋清 24克
6.牛奶 120克
7.酥油 15克
6.盐 2克
★1.淡奶油 100克
2.幼砂糖 10克

天使白面包的做法  

  1. ★1.将面粉,酵母,糖,奶粉搅拌均匀约90秒;然后加入蛋清,牛奶慢速搅拌3分钟快速搅拌至8成筋(半透明断口呈锯齿状),;最后加入酥油,盐搅拌至完全扩展状态

  2. ★2.面团取出后分割40克一个擀成13㎝长条形,摆盘发至1.5倍大(摆盘注意距离不能太近)(发不要太大,不然成品表面易邹)

  3. ★3.进炉烘烤(注意要提前10分钟左右开好烤箱温度),这里烤上下火140℃,烤的时间为10至13分钟左右

  4. 4.这会可边看烤炉边调馅,将谈奶油,幼砂糖打至9成发装裱花袋,剪好约一厘米的口子备用

  5. 5.出炉冷却后在侧面切开(留皮)挤上馅料即可

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