肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)
来源:美味食谱馆 1.18W
之前看到一种消耗淡奶油版本的吐司方子。在此基础上改良为肉松版本~
用料
吐司部分 | |
高筋面粉 | 320g |
酵母 | 5g |
淡奶油 | 180g |
鸡蛋 | 一个 |
白砂糖 | 60g |
水 | 30g |
盐 | 2g |
肉松部分 | |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
肉松奶油吐司(一发,消耗淡奶油版本)的做法
先将温水把酵母化开,倒入面粉里。再倒液体(淡奶油和鸡蛋),然后放糖和盐。最后加水(每种面粉吸水性不同 所以不一定都倒进去,最后慢慢加着看) 和面机40分钟至出膜
和好面后拿出来分成三等份 分别擀开放入肉松
卷起来放入吐司模具中 开口向下
放入烤箱开发酵功能发酵,烤箱底部放热水。
发酵到八分满拿出(我花了1小时10分钟)
倒入肉松 挤上沙拉酱
放入烤箱下层
上下管170度5分钟左右 待表面微微上色后盖上锡纸以免表层烤焦(我这次打小差去了晚盖了所以焦了点 伤心T-T)
再将上管调至150度,下管依旧170。继续35分钟左右。(烤箱温度要按自己烤箱脾气来噢)切开后如图 刚烤出来的时候软软的简直不能更好吃!!瞬间被家里人干掉~