惹人爱de小面包“雪苹果”

最近台风天，娃们又不上学啦😂小法做了一堆这样的小餐包，苹果造型可可爱爱，白色椰子粉装饰，起名叫“雪苹果”吧，也给夏天增添了一份清凉，特别受孩子们的喜欢！
是日式甜面团，直接法新手友好，也不需要特别复杂的整形。

用料  

惹人爱de小面包“雪苹果”的做法  

1. 除黄油外主面团材料揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。

2. 面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。分割，每份约47-50g，团圆整形。

3. 整形方法很简单，中间戳的小圆洞洞即可。

4. 入发酵箱温度38度，湿度85%，第二次发酵。

5. 发酵体积膨胀一倍大，表面刷蛋液。

6. 烤箱180度上下火烘烤13-15分钟，表面金黄色取出。

7. 非常好吃的甜面包，太受小孩子欢迎了，做汉堡胚或者早餐夹果酱也非常棒！

8. 表面裹满椰子粉，用棍棒形状的饼干插在中间的小洞洞里，再装饰一片小叶子，就是雪绒绒的“雪苹果”啦~文艺范十足哈！

9. 可以拉丝的甜面包，软fufu的！快试试吧~~