雷神面包

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雷神面包的做法步骤图,雷神面包怎么做好吃

四个小雷神

用料  

高筋粉 140克
1克
细砂糖 10克
80克
酵母 2克
黄油 15克
可可 5克
黑可可粉 20克
内馅
奶油奶酪 30克
细砂糖 10克
奶油 10克
装饰
黄油 20克
鸡蛋 20克
细砂糖 20克
低粉 20克
可可粉 2克
奥利奥碎 适量

雷神面包的做法  

  1. 面团部分,除黄油全部放进厨师

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  2. 揉成光滑面团加入黄油

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  3. 制作内馅,所有材料混合搅拌均匀,冰箱冷藏待用。

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  4. 揉出手套膜,发酵至两倍大。

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  5. 排气平均分四等分,醒15分钟

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  6. 擀元抱入乳酪

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  7. 整形好

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  8. 发酵二倍大

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  9. 装饰部分,黄油软化好加入细砂糖可可粉用打蛋器搅拌均匀,加入鸡蛋液搅匀加入低筋面粉搅匀,装入裱花袋。

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  10. 面包刷蛋液 撒奥利奥碎

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  11. 表面装饰 烤箱170度预热  烤30分钟

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