牛角油酥面包
来源:美味食谱馆 5.09K
简单方便,不用手套膜,不用面包粉,新手也可以做出好吃哒面包,心动不如行动。
用料
普通面粉(或者高筋粉) | 300克 |
水 | 100克 |
砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 一个 |
酵母 | 6克 |
盐 | 少许 |
制作油酥 | |
面粉 | 20克 |
白砂糖 | 20克 |
食用油 | 40克 |
牛角油酥面包的做法
先把液体放桶里,然后面粉,酵母,启动发面程序。揉成光滑的面团。
利用揉面的时候,把油酥做出来,面粉和糖搅拌均匀,锅里放油烧热,倒入里面,搅拌一下就可以了,待用。
揉好面团,拿出排气,分成8份相等的面团,擀成上面大,下面小的形状,刷一层油酥卷起来,像长等腰三角形。
盖保鲜膜,放到有阳光的地方,发酵,发够大就可以烤了,夏天的天气最适合做面包了,如图。
入烤箱上下火160度15分钟左右,根据自己烤箱温度,我是ACA的,出炉享用吧,
小贴士
简单方便,不用手套膜,不用高筋粉,也能做出好吃的面包,心动不如行动。