酸奶面包（很成功）
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用料
| 高筋面粉 | 700克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 10克 |
| 奶粉 | 24克 |
| 酸奶 | 240克 |
| 蛋液 | 40克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 黄油 | 70克 |
| 芝麻 | 可用 |
| 盐 | 10克 |
| 黄油 | 70克 |
酸奶面包（很成功）的做法
将蛋液，牛奶，酸奶，细砂糖，酵母，奶粉一起放入面包机，或者用hand（就是费劲些），放在快速和面档
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第2张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第2张")
面包机在工作，我的是ACA的
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第3张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第3张")
听说用剪刀法可以加速出膜
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第4张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第4张")
果真不到20分钟，出膜了，出膜后再放盐，放黄油，一定要后盐后油法
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第5张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第5张")
放在温暖处去发酵，干脆放暖气边上
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第6张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第6张")
发酵完毕
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第7张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第7张")
排气后，取一半，分成16个每个45克，像做馒头一样揉圆
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第8张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第8张")
剩下的分三个一组，编辫子
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第9张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第9张")
一根大辫子
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第10张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第10张")
做了六根大的，两根小的
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第11张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第11张")
放在烤箱里，放碗热水，二次发酵
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第12张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第12张")
发酵到2～2.5倍大
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第13张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第13张")
冬天时间长一些，要耐心等哦。第一次老公说有点硬，没看到组织，就是因二次发酵时间不够没发好
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第14张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第14张")
刷上蛋液，烤箱180度预热好20～30分钟
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第15张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第15张")
上上色后上下两层调换一下
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第16张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第16张")
颜色非常好
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第17张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第17张")
口水都出来了😄
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第18张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第18张")
组织松软，像蜂窝
![酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第19张]( "酸奶面包（很成功）的做法步骤图 第19张")
小贴士
味道非常好，如果喜欢甜的，细砂糖可以再多放些，这个口味，对于不喜欢太甜的朋友就可以了
