全麥吐司（味悠長面粉）

用料  

全麥吐司（味悠長面粉）的做法  

1. 除了黃油，全部材料攪拌至略濕面團。

2. 廚師機5檔，攪10分鐘至起筋膜，加入黃油。

3. 加黃油後，廚師機5檔攪10分鐘。面團能拉出手套膜。

4. 蓋上蓋子，發酵至兩倍大。

5. 兩倍大。

6. 分成三份，滾圓。

7. 擀成長舌狀，卷起。

8. 三個面團分別卷好。

9. 再次擀成長舌状，卷起。

10. 放入吐司模具，卷的開口朝同一個方向。

11. 烤酵發酵，35度，60分鐘。

12. 發酵至8，9分滿。

13. 烤箱170度10分鐘，表面上色後，蓋上錫紙，145度20分鐘。