懒人必学【泰式面包肉】！口口是肉，酥到掉渣

这菜虽然叫泰式面包肉，却无从考量它的泰式血统，在我看来它更像一道创意料理。

用吐司裹住猪肉糜，再入锅油炸就能搞定。

浓醇的内馅，搭配上清新的蘸水，咸口不腻，让人直呼过瘾！

用料  

懒人必学【泰式面包肉】！口口是肉，酥到掉渣的做法  

1. 200g猪上腿肉放入搅拌机，加入小勺黑胡椒、1小勺蚝油、1/2小勺盐、1小勺糖、2小勺淀粉打成肉泥

2. 胡萝卜、玉米粒切细碎

3. 拌入肉泥中

4. 咸吐司去边，在吐司的1/4处用擀面杖擀薄，取1小勺肉泥在吐司中间摆成条状，轻轻卷起，在收口处刷上水帮助黏合

5. 锅中放入一指深食用油，油温3成热放入面包肉卷煎炸，期间翻动直至整体金黄
   
   · 油温一定不能过高，否则外面的面包焦，里面的肉馅还没有熟

6. 黄金百香果2个挖出果肉后，用纱布过滤掉籽，取出汁液备用
   
   · 嫌麻烦的小伙伴可以不去籽哦

7. 放入切碎的薄荷叶，挤入半个柠檬汁，加入1/2大勺蜂蜜搅匀即可

小贴士

1、注意面包肉的吐司要用咸吐司，不能用甜吐司。因为甜味吐司在后续煎制的时候会非常容易焦。

2、肉馅里头也可以掺一点萝卜碎、玉米碎，吃起来就不会那么扎实。

3、上桌后的面包肉，我还调了一碟百香果柠檬薄荷蘸水作配。微酸的清新，能中和掉一些炸物的油腻，吃完也清清爽爽的。

当然，也可以按自己喜欢，直接蘸老干妈、甜辣酱等，又是另一重风味啦。