高级奶香吐司

用料  

高级奶香吐司的做法  

1. 先放液体材料，后放面粉、酵母、糖、奶粉、盐，把面团揉到光滑（我用揉面机15分钟到这个样子）加入30克黄油
   
   

2. 再揉10-15分钟的样子（今天只用10分钟就出膜）

3. 用手捏个小面团出来，轻松出手套膜

4. 盖好盖子发酵一般要1-1.5小时（看温度情况），反正是要发酵到2.5倍大
   

5. 发酵到2.5倍大后，手指沾面粉戳洞不回缩就可以拿出来整形
   

6. 将发酵好的面团排出空气后揉成3个小团，继续醒15分钟

7. 醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形

8. 把擀好的面团从上往下卷起来，可以3个小卷，也可以一个大卷，大的只要宽度和吐司模等长就行
   

9. 卷底朝下依次放好，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

10. 发酵到9分满就可以了

11. 刷上一层蛋液，盖上盖子放入预热好的烤箱（华帝180度，45分钟）

12. 烤完出炉后马上倒在晾架上冷却

13. 等凉后可以吃了，我特别喜欢手撕着吃，娃爸喜欢切片再用烤面包烤一烤。