一次发酵的懒人面包🤭,有时间的伙伴可以尝试一下。
来源:美味食谱馆 1.69W
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 35克 |
盐 | 2克 |
肉松 | 40克 |
沙拉酱 | 9勺 |
芝麻 | 5克 |
蛋黄 | 1个 |
8寸披萨模具 | 1个 |
先将鸡蛋、牛奶、细砂糖、高筋面粉放入面包机(先放液体后放固体的原则),搅拌15分钟。
加入软化后的黄油和盐,搅拌40分,出膜即可。
形成光滑的面团。
将面团分成九份,将每个小面团压扁,加入肉松和沙拉。
捏好的面团收口朝下,如下图。
收口朝下后,表面光滑。
放入烤箱发酵到两倍大(烤箱发酵,一定要放一碗热水,以免面皮发干)。发酵完后,刷蛋黄液,撒上芝麻。
170度烘烤25分钟,若中途颜色过深,可盖上锡箔纸烘烤。
一次发酵也可以柔软好吃哟。