【百合花开】又香又甜又软乎,太好吃了——蔓越莓椰蓉面包
来源:美味食谱馆 2.98W
蔓越莓椰蓉面包
我可以说太好吃了吗?又香又甜又软乎。忍不住啊,我都吃了仨了!
用料
高筋面粉 | 300克 |
【百合花开】又香又甜又软乎,太好吃了——蔓越莓椰蓉面包的做法
甜面包用料:
高筋面粉 300克
橄榄油30克
全蛋液 60克
细砂糖 40克
盐 3克
酵母 4克
水 130克
全脂奶粉 15克
馅料用料
椰蓉 120克
糖粉 40克
全蛋液 60克
全脂奶粉 15克
蔓越莓 50克
做法:
1)首先,所有面包用料放到面包机,选择"发面"。把发酵好的面团排出空气,分成12份揉圆,进行15分钟中间发酵
2)制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成12份
3)取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形
4)在面团中央放上1份椰蓉馅
5)将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内
6)捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面,收口朝底
7)将面团翻过来整形,在正面斜切三个小口
8)进行第二次发酵
9)发酵到两倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液10)放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可出炉