不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你

关于鸡翅在我家，除了可乐鸡翅外，奥尔良烤翅和红烧鸡翅的出镜率也是相当地高。

女儿爱吃奥尔良烤翅，却又嫌奥尔良口感微辣，也真是个奇怪的矛盾体。
多次试验终于找到了她喜好的那一口。按照这个步骤来做，奥尔良烤翅成品会有汤汁，对不怕辣的朋友来说，真的特别下饭。

当然，对于女儿来说，红烧鸡翅里微甜的汤汁，才是她的最佳下饭配料🤭

用料  

不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法  

1. 鸡翅洗净，划两刀。
   水里加姜片，倒入鸡翅浸泡10分钟，出血水。
   然后冲水洗净，备用。

2. 奥尔良烤翅粉加水搅拌。
   
   一包粉35克，烤15个鸡翅差不多。

3. 放入沥干的鸡翅，腌制20-30分钟入味。
   调整水量，要没过鸡翅。

4. 烤盘铺上锡纸，倒入鸡翅，汤汁也要倒入。

5. 上下火180度烤25分钟。
   每个烤箱不一样，注意别烤焦了。

6. 挑出鸡翅，盘底的汤汁另外装碗，舀一小勺拌饭，很好吃呢。
   
   
   👇👇👇下面开始红烧鸡翅步骤

7. 鸡翅洗净沥干
   
   

8. 炒锅下油，7成热时倒入鸡翅，翻炒片刻，下姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味放入冰糖快速翻炒至冰糖融化。

9. 倒入料酒，翻炒至料酒基本收干。

10. 放老抽、生抽，翻炒均匀，倒入水（与鸡翅齐平就好）

11. 小火熬，大火收汁，出锅撒点葱花。