简单家庭版红烧排骨

用料  

简单家庭版红烧排骨的做法  

1. 1.排骨洗好后，过开水。
   2.切好姜片，准备好八角、桂皮、香叶如图。

2. 3.锅内放油，油热后放入排骨翻炒至变金黄色。
   4.加入姜片，八角，桂皮，倒入1勺生抽、半勺老抽和半勺醋上色。

3. 5.加入烧开的水，水量如图要多一些。

4. 6.等水再次开后大火煮1分钟，调中小火（火量如图，外盘能看到一点点火就行，火不要太小），盖上锅盖煮1-1个半小时。煮到一半时加入2课冰糖。

5. 最后收汁加盐（盐一定要少放)盛盘，色香味俱全。

小贴士

1.注意火的大小，火太小排骨不好吃。
2.盐要少放，生抽有咸味。
3.加入锅内的水最好加开水，