快手红烧大虾
来源：美味食谱馆 6.78K
时间：约10-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 大虾 | 10只 |
| 食用油 | 25g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 4片 |
| 生抽 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 清水 | 100ml |
| 盐 | 1一小撮 |
将虾洗净，沿着虾背剪开，去除虾线。并用剪刀剪去虾脚、虾枪和虾须。
![快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第2张]( "快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第2张")
锅中放油，油热加入大虾煸炒，炒到完全变色后盛出备用。
![快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第3张]( "快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第3张")
锅中无需再次放油，加入蒜末，翻炒出香味。
![快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第4张]( "快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第4张")
倒入之前炒好的虾，加入姜片、生抽、糖和一小碗水，搅拌均匀后中火烧2分钟。
![快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第5张]( "快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第5张")
根据口味可以加入适量食盐，搅拌均匀转大火收汁即可。
![快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第6张]( "快手红烧大虾的做法图解 快手红烧大虾的做法步骤 第6张")
小贴士
在做红烧大虾时尽量选用海白虾不要选择青虾，这样成品颜色更加红亮好看。
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