柔软如吻💋的胡萝卜软饼
来源:美味食谱馆 3.18W
武汉封城,都被关在家里,米不够多了,还有面粉,团购菜里面都有胡萝卜,泛滥了。就琢磨跟父母做个胡萝卜快手饼,老人家牙口不好,稍微硬一点都咬不动。就想了这个方子,加了点糯米粉,成了软嫩如吻💋的饼。
用料
胡萝卜 | 1-2根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 300克 |
糯米粉 | 50克 |
大蒜叶或小葱 | 1-5根 |
盐 | 4克 |
稻米油 | 30克 |
小苏打 | 1克(可以不放) |
柔软如吻💋的胡萝卜软饼的做法
面粉,盐,糯米粉,小苏打(可不放)搅匀,打入两枚鸡蛋。
慢慢加热水调匀至无颗粒。往一个方向,画圈调匀。
家里没葱,大蒜一根切碎沫。有小葱就4-5根切碎沫。
胡萝卜切块料理机打碎,家里太多了,每个团购蔬菜包,爱心平价菜包里面都有她,想办法消灭掉。
热锅倒稻米油下蒜沫,葱沫。炸炸30秒关火,不变色,有香味即可。
胡萝卜泥倒入面糊搅匀。
粉色面糊中倒入炸香的蒜沫或葱花。
搅匀,就可以下锅摊饼子了
形状大小随意。
小贴士
饼口感非常好,超级柔软,咬一口柔嫩入吻,是因为加了糯米粉,稍微有厚度感觉更明显。爸妈牙口不好也能吃。