【宅娘娘】油泼金针菇

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
又名see you tomorrow，大家都知道是咩意思~
所以常吃少食是王道，避免消化不良。

用料  

【宅娘娘】油泼金针菇的做法  

1. 金针菇去头洗干净，可用清水浸泡半小时，以去除农药残留。
   并切葱花备用。

2. 将金针菇拉成小撮，并摆盘。
   调酱汁：将盐、生抽、水按照1:3:5的比例调好，并搅拌至盐融化，均匀浇于摆好盘的金针菇上。

3. 将泡于酱汁中的金针菇封上保鲜膜，放于蒸锅中，蒸10分钟
   蒸熟后撕去保鲜膜，撒上葱花

4. 在油锅中热少许油，热至油冒青烟后，均匀泼于金针菇上即可。

小贴士

1、蒸金针菇时一定要封上保鲜膜，以防止水蒸气进入盘中
2、如嗜好吃辣的同学，可以将小红椒剁碎，连同葱花一并撒在金针菇上，再泼油。