原味可颂，美味香酥吃不停

可颂又叫牛角包，是一款需要开酥的甜品，口感外酥，内软，非常的香酥美味，由于其热量比较大，合适做早餐，下午茶，让你能量满满。
     主要食材：高筋面粉170克；低筋面粉34克；黄油20克；糖20克；盐4克；奶粉6克；水122克；干酵母3克；
     裹入的黄油100克。

用料  

原味可颂，美味香酥吃不停的做法  

1. 除黄油外，所有主材料混合

2. 到扩展阶段，加入20克黄油到完全阶段

3. 测试面团，可以拉出结实的薄膜。

4. 放入保鲜袋。

5. 压扁，放入冰箱冷冻30分钟左右。

6. 制作黄油，用油纸辅助，做成15*15的黄油片，放入冷藏。

7. 冷冻完成后，取出面片，和黄油片，调整大小放入面片上。

8. 折叠包住黄油，捏紧。

9. 擀开长条形，大小约20*30cm。

10. 俩边折叠起来。

11. 在对折，放入冰箱冷藏15分钟。

12. 取出继续擀开长方形。

13. 俩边再折叠一次。

14. 再对折

15. 放入冰箱冷藏15分钟

16. 取出擀开大约20*30的面片

17. 切成底部10cm长的等腰三角形。

18. 从底部卷起，都卷好，摆入烤盘。28度，发酵2小时。

19. 发酵好后，表面涂抹蛋液。

20. 放入提前预热好的烤箱190度25分钟。

21. 炉中

22. 出炉后，取出晾凉即可享用了。

23. 成品

小贴士

1.夏天需要在空调房间操作。2.发酵好后可以不涂蛋液，以免蛋液太多影响纹路的展开。