复刻版美式烤肋排

在澳洲工作的几年里，有一家餐厅是隔三差五就要去吃的，Gold Coast的Hurricane‘s Grill。GC有很多好吃的，甚至比我所在的号称第三大城市要多得多，毕竟也属于知名旅游景点，so！你们懂的。
Hurrican’s最赞的就是他们家的肋排，真真正正的量大！什么出国胖20斤真的不是瞎说说的…
有时候懒得开车去吃，我就会在超市里买yan好的肋排，但是总感觉差了点什么，后来自己研究了一番，借鉴了星厨的做法，于是有了这个排骨！此处感谢星厨！

用料  

复刻版美式烤肋排的做法  

1. 这是我买的肋排，一大块就可以，其实无所谓的。

2. 背面有一层膜一样的东西，撕掉，不然会有腥气。

3. 调酱汁，主要是烧烤酱：蕃茄酱=2:1，就行，喜欢吃辣的放一点黑椒汁，放的黑胡椒，这都是自由发挥不用太纠结的。

4. 厨房纸擦干，对半切开，开始yan排骨。我一般是过夜，晚上弄好第二天烤，很方便的。

5. 把排骨拿出来，放锡纸包好，我丢了点洋葱，没有也无所谓的，不影响。yan的时间够长，味道才进得去。所以不要偷懒哦！

6. 连着锡纸包进烤箱，180度45分钟，包牢，锁住汁水，拿出来以后把酱料再刷一遍，赤膊进烤架，225度20分钟。我开了风炉15分钟有滋啦滋啦的声音，就出来了。成品就是这样滴。

7. 就放烤架上，底下放个盆接油，不然你要哭了，哈哈哈，洗烤箱…

小贴士

yan的时间一定要够，不然味道进不去的呀。烤2遍，第一遍包锡纸，第二遍刷酱放架子上烤，油基本都逼出来了，不油的，很好吃的！
我一般不吃猪肉，国外猪肉实在难吃！但是这个我可以接受，小朋友也很爱很爱的，很简单，就是洗架子盘子有点崩溃，哈哈哈。大家试试！