超级简单好吃的椰蓉球(低碳生酮)
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老少皆宜,男女通吃
消耗椰浆的N种方式综合(椰浆打发裱花、生椰拿铁,巴斯克,椰浆酸奶等等)
用料
椰蓉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个110克 |
椰浆 | 80克 |
甜菊糖苷 | 1丢丢 |
海盐 | 1.5克,可忽略 |
超级简单好吃的椰蓉球(低碳生酮)的做法
所有材料混合,手动捏成小球,就这稍微麻烦些。
我大概分了40个。其实可以再大点。
为了好看最后还滚了层椰蓉,纯属为了哄爸妈。
要是自己吃,就干脆摁成饼状,平铺烤就行了,就叫椰蓉饼!170度18分钟,感觉上色可以了。就把上火改成155,又烤了4分钟。
我不喜欢颜色深,总觉得AGES会多(ღ˘⌣˘ღ)太香了好嘛!出来是这效果。口感是外酥里软。
小贴士
烤箱火候不同,多观察,宁小勿大,避免烤糊。
要是感觉捏球不成团可稍加点奶,水,蛋液之类。
想再松软些可加一两克泡打粉。