枫叶核桃派

来源：美味食谱馆 1.45W

用料

派皮无盐黄油，适量，涂抹用50克糖100克无盐黄油，室温软化，切块185克面粉1小撮盐
鸡蛋	2个
核桃馅心250克核桃仁25克无盐黄油140克枫叶糖浆35克糖10克朗姆酒2颗蛋
组合糖粉，装饰用

枫叶核桃派的做法

派皮
1 预热烤箱至180℃。将2个派盘(直径10-12cm)边缘抹上黄油备用。

2 将糖放入主锅，以15秒/速度10磨碎。

3 加入黄油、面粉、蛋和盐，以30秒/速度5混合，用刮刀棒辅助搅拌均匀，将面团从主锅中取出，整形成球状后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。清洁主锅。

4 将面团平均分为两份，分别用擀面杖擀
开，放入准备好的2个派盘(0 10-12 cm)模具中铺平，边缘稍稍高出，用叉子在面饼上叉出一些小孔，铺上烘焙用干豆，放入预烤箱以180℃烘烤约12-15分钟，取出待冷却后再取出烘焙用干豆，作为派皮备用。
核桃馅心
5 将核桃仁放入烤箱，以180℃烘烤15分钟，取出冷却备用。
6 将黄油放入主锅，以3分/50℃/速度2加热。
7 加入枫叶糖浆、糖、朗姆酒和蛋，以
5分/37°℃/速度2搅拌均匀。
8 加入烤制好的核桃仁，以2分/速度2.5混
合。
组合
9 将制作好的核桃馅心平均倒入烤制好的2
个派皮内，放入烤箱以180℃烘烤20-25分钟，取出放凉后再放入冰箱冷藏1-2小时候取出，将每一个派平均切成6等份，撒上糖粉，即可享用。