凤梨奶酥棒【Vegan】
来源:美味食谱馆 1.51W
方子来自中岛志保的《无奶油甜咸饼干》一书。
一拿到书首先尝试了这个方子,因为看起来很好吃。
做出来以后发现真的很好吃!!
香酥的口感,混合着酸甜的凤梨果粒,偶尔咬到脆脆的核桃。
强烈推荐试一试。
用料
低筋面粉 | 80g |
核桃 | 20g |
黑糖(粉状) | 20g |
海盐 | 一小撮 |
菜籽油或橄榄油或椰子油 | 2 tbsp |
罐头凤梨(我用的新鲜的) | 2~3片(100g) |
凤梨奶酥棒【Vegan】的做法
准备:将核桃放烤箱中烤香,切碎备用。
凤梨切粒,尽量将水分挤干。搅拌盆中放面粉、核桃、黑糖和盐,用手绕圈混匀。均匀淋入菜籽油,用双手绕圈混拌。加入凤梨,用手抓匀,到呈湿润状态。
将面团用手捏碎,均匀撒入15cm*15cm的方形模具中,轻轻压紧。
将模具放入预热好的170C烤箱,大概需要30分钟。拿出后,稍微放凉,用刀切成喜欢的块状,就可以享用了!
好多果粒!大满足!
我是用块状的黑糖切碎的,所以用这种微微爆浆的效果,超棒~
小贴士