皮薄馅儿大的球形火烧

自己煮了点红豆馅儿，又做了点火烧，因为豆馅儿不是很湿，所以塑形后也没去压扁擀平，而且想让皮更薄，就把之前分成八份改成了12份，入烤箱就烤成了球，造型还是蛮可爱，说是红豆包也不为过啊

用料  

皮薄馅儿大的球形火烧的做法  

1. 提前把材料准备好，羊油黄油软化（我有点着急把油放在暖风机上吹，最后吹烫了把面烫熟了，一定不要学我……）

2. 油化了，一定要等油温不烫的时候倒入面里，切记啊！！

3. 鸡蛋加糖打散也倒入面粉

4. 倒了油和蛋液的面粉

5. 打鸡蛋的盆里加入90ml左右（或者再少点）的温水，化开酵母倒入面粉

6. 和成面团，因为油温热把面粉烫出来很多小颗粒，面粉没有充分的吸收水分，导致我这块面团非常粘，所以我适当的撒了些干面粉，你们灵活掌握

7. 我这个棒槌是用来碾开被烫成小颗粒的面粉的，碾了半个小时，我的胳膊，说多了都是泪😢

8. 终于把小颗粒都碾碎充份融合到一起了

9. 发酵好了

10. 揉面排气

11. 以前我都分八份，这次分了12份，另外的放在旁边的板上了

12. 把面团用手压平，抻开一点，包入豆沙馅儿

13. 包好后盖上保鲜膜二次发酵，轻轻按压表面的时候会回弹就说明发酵到位了

14. 放入烤箱125度左右（不同烤箱大家灵活控制温度啊）十分钟翻个面

15. 也可以烤之前手指蘸水按点芝麻粒在面团上，烤出来颜值更高一点