烤箱食谱 红糖发糕(软糯Q弹) 来源:美味食谱馆 2.5W 此方为6寸活底蛋糕模具用量 用料 面粉 130克 糯米粉 30克 红糖 45克 温水 120克 酵母 3克 鸡蛋 1个 芝麻或红枣 适量/6颗 红糖发糕(软糯Q弹)的做法 将红糖倒入温水中搅拌融化 水温不热时倒入酵母粉,搅拌融解 筛入面粉和糯米粉,没有糯米粉的可以不放用面粉代替即可 搅拌至顺滑无颗粒 打入一个鸡蛋继续搅拌均匀 倒入活底模具中,模具可以提前刷点油,放入温暖处发酵,用烤箱发酵35度40分钟即可,发至2倍大 发酵好的面糊撒芝麻或将红枣剪开去核摆放在面糊上,盖保鲜膜放入蒸锅,蒸锅里加入足量的水开大火,上汽后继续蒸30分钟,关火后焖5分钟出锅 蒸好的发糕稍晾凉后脱模,用手拍一圈模具边缘,很容易脱模 切块食用,很松软Q弹 自己做的健康无添加,吃着美味又放心😊 红糖发糕软糯Q弹 红糖 发糕