美味哒～蛋黄酥～(黄油版)

蛋黄酥

蛋黄酥

蛋黄酥

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用料  

美味哒～蛋黄酥～(黄油版)的做法  

1. 材料准备齐全。

2. 咸蛋黄☞半成品原料，把解冻分离后的蛋黄放入普通食用油中浸泡1个小时左右，放入烤盘中，喷洒些白酒或者黄酒（去腥），烤箱预热成功后，150度烤10分钟以上即可。

3. 咸蛋黄这个程度就行了。

4. 油皮部分～油酥部分～揉到无干粉为止，保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时左右。

5. 馅料部分做准备，按照材料重量平均分20份，待咸蛋黄放凉以后豆沙包咸蛋黄备用。

6. 油皮部分～油酥部分～按照重量平均分20份。

7. 油皮包油酥～

8. 油皮包油酥～

9. 包好后用虎口位置收口～

10. 压扁擀至☞从下往上卷起来～

11. 保鲜膜盖好，静置15分钟。

12. 压中间～

13. 按压～

14. 擀皮包馅料。

15. 全部做好后，记得刷蛋液，撒黑芝麻。

16. 烤箱180°烤30分钟即可，烤箱的脾气自己掌控。

17. 晾架～

18. 肉松蛋黄酥～

19. 之前都是晚上拍的，今天下午晒太阳吃了一个，美味呀～