【香甜不腻】俄式提拉米苏～超好吃值得尝试

市面上的俄式提拉米苏都太甜了，吃多了有点齁，那就自己根据口味改良一下吧，没有很甜，吃起来不会腻，搭配一杯黑咖啡或者茶，很是不错哦

用料  

【香甜不腻】俄式提拉米苏～超好吃值得尝试的做法  

1. 内陷和饼皮的黄油均室温软化，加入面粉，搓成沙粒状

2. 鸡蛋、白糖和蜂蜜打散，尽量搅拌至糖融化

3. 加入小苏打，继续搅拌均匀

4. 倒入面粉中

5. 揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时

6. 分成七份，滚圆，盖上保鲜膜放一旁备用
   
   烤箱170度预热

7. 取一块面团，上下隔油纸（油纸比烤盘大或者一样大），擀成薄薄的饼皮，尽量擀薄

8. 上层油纸揭下来，用八寸慕斯圈压出圆形，尽量痕迹清晰一点

9. 用牙签在饼皮上扎几个小洞洞

10. 连带下层油纸整体放入烤箱160度烘烤7分钟

11. 饼皮颜色变深大概棕色即可取出，然后把边边和圆形饼皮分开放置，其余依此类推，边边放在料理机打碎作为饼干碎

12. 淡奶油中加入奶粉、糖打发至出现纹路

13. 加入软化的黄油和炼乳，继续搅打均匀，直至提起打蛋头有直立的小尖角，冷藏备用

14. 保鲜膜裁大一点（最后可以完全包裹住整个蛋糕），平铺在桌面上，表面放一层饼皮

15. 抹奶油

16. 撒饼干碎

17. 放另一片底部抹奶油的饼皮

18. 再抹奶油

19. 撒饼干碎

20. 以此类推，直至用完所有饼皮，最后把表面和四周都抹奶油，粘上饼干碎

21. 完成啦

22. 表面可以最后再筛一层可可粉，用保鲜膜彻底包裹起来，放入冰箱冷藏或者微冷冻

小贴士

🌈可以分为九个面团，用六寸模具切出圆形

🌈在饼皮表面扎眼再烤，可以防止饼皮烘烤过程中鼓起变形

🌈刚出炉的饼皮微微软，凉了以后会酥脆，小心拿起，防止碎

🌈饼皮两面都要抹奶油，放完饼皮轻轻按压，帮助粘合的更好

🌈饼皮不甜，如果喜欢甜，可以多5-10克糖，但是夹心有点甜，和夹心放在一起刚好