酥的掉渣的花生核桃酥
来源：美味食谱馆 2.9W
参考量：20块
用料
| 核桃仁 | 60克 |
| 花生碎 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油（其他无味道油都可以） | 100克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
| 糖粉 | 50克 |
酥的掉渣的花生核桃酥的做法
准备60克的核桃仁和20克花生碎放入烤盘里，烤箱160度预热5分钟，中层，再用160度上下火烤5分钟
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第2张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第2张")
烤好的核桃仁放凉不烫手时，用手搓去外皮，这个衣皮会发苦
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第3张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第3张")
然后将核桃仁和花生碎碾压成碎粒备用
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第4张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第4张")
盆里打入一个鸡蛋，再加入2克盐
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第5张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第5张")
将鸡蛋搅散，盐搅融化
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第6张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第6张")
将100克玉米油加入
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第7张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第7张")
再将200克低筋面粉，2克无铝泡打粉，50克糖粉加入到鸡蛋液里也就是(第六步骤)搅拌至颗粒状如下图
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第8张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第8张")
搅拌至颗粒状
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第9张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第9张")
然后下手抓匀，如果觉得有点干可以适当的在加点油，千万不要揉面团，揉面会使面团起劲口感不好
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第10张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第10张")
抓匀后放入核桃碎
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第11张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第11张")
加入核桃仁和花生碎后继续抓匀或用堆砌的方法拌匀
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第12张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第12张")
抓匀后就像这样软硬适中
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第13张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第13张")
分成等份的小剂子，搓成圆球，放入烤盘
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第14张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第14张")
再用不锈钢勺子把圆球按压平
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第15张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第15张")
撒上芝麻，再用不锈钢勺子按压一下（做这一步时就可以预热烤箱160度5分钟）
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第16张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第16张")
放入预热好的烤箱 中层 上下火160度烤20分钟（每家烤箱脾气不一样，看上色状况调整温度）
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第17张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第17张")
出炉了，酥的掉渣花生核桃酥
![酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第18张]( "酥的掉渣的花生核桃酥的做法步骤图 第18张")
