青蛙包（来自爱和自由）

买了一本  跟爱和自由一起做面包。第一个拔的就是这根草。

虽然我的青蛙略显狰狞，但还是对做成表示很满意(^_-)。

参考数量6个。

用料  

青蛙包（来自爱和自由）的做法  

1. 将黄油以外面团材料放一起，揉至面团表面光滑能拉出较厚的膜。
   
   加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处基础发酵。

2. 发酵好的面团排气，分成6个60克面团和12个10克左右小面团。
   
   滚圆松弛20分钟左右。

3. 取一块60克面团擀成椭圆形，底部擀薄。

4. 自上而下卷成条。

5. 搓成长条。

6. 长条两头相接放到烤盘上。2个小面团搓圆做眼睛。

7. 整形好的面团放在温暖处进行最后发酵，发至2倍大。

8. 刷蛋液。一根火腿肠放在面团中间，切两片做眼。按之字挤上沙拉酱。

9. 撒上葱末。

10. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

小贴士

整形时，小面团与大面条留出一定空隙，发酵后会自然连在一起。

青蛙嘴巴香肠约8厘米。