烤箱食谱 芒果蜜豆排包 来源:美味食谱馆 1.26W 用料 高筋面粉 450克 芒果泥 250克 牛奶 50克 细砂糖 40克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 20克 黄油 40克 鸡蛋 1个 蜜豆 适量 芒果蜜豆排包的做法 将除黄油外的材料按照先液体再粉类的顺序放入厨师机,1档5分转2档5分后,此时面已成较为光滑的面团,此时加入黄油,1档2分钟之后转2档8~10分钟揉至出膜。 一发结束后倒出面团,排气,平均分割成8份,滚圆松弛15分钟。 松弛结束后将每一个面团擀开成椭圆形,放入适量蜜豆,包成长橄榄状,收口捏紧朝下,放入烤盘中。 将烤盘放入烤箱二发,烤盘之下放入一碗热水(天气热时,此环节烤箱不必通电)。 二发结束后取出,烤箱180度预热10分钟。烤箱预热同时裁好三条油纸遮盖住二发后排包需要遮盖之处,筛上高粉。 180度烤25~30分钟,烤时注意观察,上色满意时及时加盖锡纸。出炉! 香甜! 好吃 排包 芒果 芒果蜜豆排包 蜜豆