超简单海苔鸡肉松
来源:美味食谱馆 1.68W
孩子喜欢吃海苔肉松小贝,买的肉松调味料太多,于是趁过年赋闲在家萌生自己动手做肉松,既健康又美味,孩子吃了也放心,来吧,一起见证家庭版海苔肉松的出现!
用料
海苔 | 2片 |
鸡胸肉 | 一块 |
食盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
姜 | 一小块 |
胡椒粉 | 少许 |
超简单海苔鸡肉松的做法
海苔入烤箱烤两分钟,期间要实时监控,海苔薄,怕烤糊了,脆了就是好了。
鸡胸肉切小块,放入姜和料酒,为了去腥,煮熟,放凉。
装入保鲜袋,用擀面杖使劲捶打。
锤成肉饼状就算好了,不用担心会锤碎,它可韧着呢。
用手👋抖散,无需太细,如图即可。
可以入锅炒制了,一定要全程小火哦!这是五分钟后的样子。
这时可以加盐,胡椒粉,酱油继续大概炒3分钟,就可以用绞肉机打成蓉状了。
把海苔撕碎一起放入绞肉机,都看不到肉松了,以为会很多,打完后就看不到海苔了,😄哈
看到了嚒!打了差不多两分钟,已经是绒绒的鸡肉松了,不急还得入锅再锻炼!
回炉再练三到四分钟,颜色有些金黄就可以出锅了。
成品图,不错吧,美美哒!
小贴士
之前担心用绞肉机会不会把鸡肉绞成粉状,其实这种担心是多余的,期间还仔细查看,发现肉可不容易那么打碎,反倒成了漂亮的绒状。