烤卤蹄膀
来源:美味食谱馆 2.15W
无肉不欢,皮脆肉香,好吃到哭
用料
猪蹄膀 | 1000克 |
炖肉料 | |
冰糖 | |
生姜 | |
盐 | |
老抽 | |
孜然烧烤粉 | |
植物油 |
烤卤蹄膀的做法
材料准备
先将猪蹄膀两面切两道口子(有利皮的定型)
冷水下锅,飞出血沫
烤盘刷底油,将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面
烤箱上下火预热200度,烤30分钟,烤至皮出现脆皮即可(根据蹄膀的大小而直行调整时间)
小贴士
蹄膀不要炖的太乱了,要不烤的时候会很难成形的
无肉不欢,皮脆肉香,好吃到哭
用料
猪蹄膀 | 1000克 |
炖肉料 | |
冰糖 | |
生姜 | |
盐 | |
老抽 | |
孜然烧烤粉 | |
植物油 |
烤卤蹄膀的做法
材料准备
先将猪蹄膀两面切两道口子(有利皮的定型)
冷水下锅,飞出血沫
烤盘刷底油,将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面
烤箱上下火预热200度,烤30分钟,烤至皮出现脆皮即可(根据蹄膀的大小而直行调整时间)
小贴士
蹄膀不要炖的太乱了,要不烤的时候会很难成形的