烤箱食谱 老式广桃酥 来源:美味食谱馆 2.65W 最原始的味道,自己制作无添加剂就吃一口健康啦~ 用料 鸡蛋 1个 猪油或(植物油) 90克 细砂糖 55克 泡打粉 2克 小苏打 2克 低筋面粉 200克 芝麻 3克 老式广桃酥的做法 猪油(植物油也可以,用猪油口感会更蓬松)、鸡蛋、白糖,倒入无水无油的盆中,搅散,拌均匀。注意!不要搅拌上劲。 筛入过筛的低筋面粉(可用普通面粉但是口感没有低筋这么松脆)、泡打粉、小苏打。 用刮刀搅拌均匀,没有干粉就可以了。不要过度搅拌以免起筋影响口感。 面团分成20克的小剂子,稍微搓圆,中间按一个小坑。(或者直接按扁)刷蛋黄液放一点小芝麻。 烤箱预热,180度6分钟。 铺油纸或锡纸,把饼干放入预热好的烤盘,180度烤15分钟。根据自家烤箱脾气而定哦,宁可低温不可高温多烘烤几次。 饼干凉了就会酥脆。如果不酥脆则没烤透。 老式广桃酥 老式 桃酥 好吃