抱抱蛋糕

注意打蛋白的程度，不要太硬，在一个就是卷抱抱蛋糕的时候，别太用力断了。

用料  

抱抱蛋糕的做法  

1. 5蛋配方，各自分两个干净的盆，滴两滴柠檬，打入大气泡，分三次加入，打入4图这个程度就可以了。

2. 另一个盆放入牛奶和玉米油，搅拌乳化，筛入低粉，用手动打蛋器Z字搅拌。我用的后蛋法，看图，搅拌无颗粒顺滑即可。

3. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，翻伴均匀，

4. 再把翻拌均匀的蛋黄糊，倒入蛋白盆里，翻拌均匀，倒入烤盘。震出气泡，预热烤箱。

5. 110上下火，25分钟

6. 油纸放晾凉架上，蛋糕倒扣上面，等待晾凉备用。

7. 用个口稍微大一点的水杯，如图，

8. 打好淡奶油，装入裱花袋。

9. 找个便当盒，或者专用纸盒，用手攥着挤在盒子里，然后用裱花袋挤上奶油，水果装饰一下，如图，没有太给力的水果，颜色不是特别完美。

10. 一个烤盘做了两种

11. 剩的边角，放点酸奶，也是很好吃的，来吧，你喜欢哪个。