香辣烤茄子

茄子，为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

用料  

香辣烤茄子的做法  

1. 如图准备材料。

2. 茄子已经 油纸烤盘，把茄子均匀的涂上色拉油放入烤箱上下火180度30分钟。

3. 大蒜切沫。

4. 热锅凉油炒下蒜蓉。

5. 加入小米辣3勺生抽，2勺蚝油1勺糖备用。

6. 搅拌均匀备用。

7. 茄子熟了，用小刀划开，小心不要切段底部。

8. 把调料均匀的抹在茄子上，撒上孜然和黑胡椒，180度烤箱10分钟即可。

9. 看香辣扑鼻，香气四溢。