回锅肉片
来源:美味食谱馆 2.42W
回锅肉片,是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、卷心菜、洋葱等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
用料
五花肉 | 250克 |
卷心菜 | 150克 |
洋葱 | 180克 |
辣豆瓣 | 40克 |
生抽 | 10克 |
糖 | 8克 |
香油 | 0.8克 |
白胡椒 | 0.5克 |
黄酒 | 30克 |
四川辣油 | 10克 |
葱 | 2克 |
老抽 | 5克 |
回锅肉片的做法
回锅肉片,是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、卷心菜、洋葱等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
用料
五花肉 | 250克 |
卷心菜 | 150克 |
洋葱 | 180克 |
辣豆瓣 | 40克 |
生抽 | 10克 |
糖 | 8克 |
香油 | 0.8克 |
白胡椒 | 0.5克 |
黄酒 | 30克 |
四川辣油 | 10克 |
葱 | 2克 |
老抽 | 5克 |
回锅肉片的做法