烤箱食谱 不需要烤箱的烤鱼 来源:美味食谱馆 1.07W 家里没有烤箱,又想吃香香脆脆的烤鱼那就用平底锅试试吧,瞬间光盘 用料 白象鱼 1条 盐 少许 孜然粉 烧烤粉 淀粉 油 姜片 不需要烤箱的烤鱼的做法 1、鱼处理好划花刀,两面摸上盐腌一会,然后把鱼表面稍微擦一下摸上淀粉,(摸淀粉一是鱼皮不容易破,二是鱼皮更加脆)2、锅里放油下姜片,下鱼小火煎(中间如果姜片有点焦了可以先拿出来)煎到有点定型了翻一面,全程小火剪到鱼肉都熟了撒上孜然粉跟烧烤粉(喜欢辣的也可以撒辣椒面烧烤酱什么的)然后再翻过来大火煎,另一面继续撒调料,同样再翻过去大火煎,这样大火煎出来的鱼皮特别脆 烤箱 好吃 不需要烤箱的烤鱼 烤鱼