土家懒豆腐

用料  

土家懒豆腐的做法  

1. 黄豆一小把，用水泡8-10个小时。我是第二天10点左右做的，所以前一天晚上12点左右泡的。

2. 泡好的黄豆放入料理机，加适量水，打成汁。

3. 放入锅内大火烧开，烧开之后转小火再煮10分钟，加入切成小丝的南瓜叶，再次煮开，加入盐。关火。

小贴士

豆汁在煮的时候，要注意第一次很容易烧开，但是里面的黄豆渣渣是还需要煮才能熟开的，所以务必要再多煮一会。

这个汤是土家族的居家必备，呵呵，家家户户夏天都爱喝。热凉都可。