香嫩烤鸡翅佐阿根廷香料辣酱

长草空气炸锅已经有好几年了。常年租房对于电器的购入一直处于小心翼翼的状态，直到前些天看到飞利浦第二代空气炸锅，终于想方设法的说服自己入手了一台！
飞利浦第二代空气炸锅最吸引人的一个点就是它的TurboStar高速空气循环技术，与第一代空气炸锅相比，使得食物脂肪含量最多可降低80％，这简直就是放弃不了油炸食物的小仙女们的福音呐！除此之外，新技术也让食物煎炸的时候受热更均匀，即便是量很大，也无需翻滚，最后达到外脆里嫩的效果。
炸锅到手之后先根据飞利浦Airflyer APP中附赠的食谱来熟悉了基本操作，也尝试了一些平时常见的煎炸料理，这次便想出几个之前出去玩的时候吃到的有异域风情的不一样的料理，希望能带给大家更多新奇的想法与体验。
这次的烤鸡翅，是几年前去阿根廷的时候在当地一个餐馆吃到的一个料理的“变形”款。当时吃到的是煎烤鸭胸搭配香辣酱做的，这次改成了我更喜欢的鸡翅！口感上，较煎出来的更嫩，酸辣口味的阿根廷香料酱也让鸡翅更开胃，清爽，是一道看似很复杂，其实超级简单的，很适合家庭日常制作的料理！

用料  

香嫩烤鸡翅佐阿根廷香料辣酱的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 鸡翅根处理成郁金香鸡翅的形状。

3. 撒盐和黑胡椒，抹烟熏红椒粉和少许橄榄油腌渍3小时以上。

4. 将腌渍好的鸡翅装入飞利浦第二代空气炸锅的烤网中。将烤网滑入炸锅中，设定160度烤10分钟。

5. 在空气炸锅运转的间隙，来准备酱汁：洋葱和蒜切碎，放入捣臼中略微捣一下，让其散发更香的味道。

6. 番茄去皮去籽切大块，放微波炉中加热3分钟，晾凉切碎。辣椒去籽切末。将番茄和辣椒倒入装洋葱的碗中。

7. 放入上面调味料中的香草和粗盐拌匀，再放入磨碎的柠檬皮和少许柠檬汁，拌匀。

8. 最后放入醋，油和水拌匀即可。

9. 等听到飞利浦第二代空气炸锅发出蜂鸣声，再转为180度3分钟继续烤一下，让其表皮更脆。

10. 炸好后取出装盘，淋上调好的酱汁即可享用啦！

11. PS:剩下的酱汁放进密封罐中，搭配其他比较油腻的烤肉也很合适哦！

小贴士

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