鲜嫩清蒸鲈鱼🐟🐟🐟

看似是一道硬菜，做法却非常简单~手残党也必须学会的一道拿手菜！朋友聚会露一手，绝对不输面子😋😋😋

用料  

鲜嫩清蒸鲈鱼🐟🐟🐟的做法  

1. 超级鲜嫩哦

2. 准备一条鲈鱼，大约1.5斤

3. 鲈鱼身上斜划几刀，全身撒一层薄盐按摩均匀。

4. 鱼身 鱼肚全部塞上姜片，鱼身下架两根筷子，水烧开后上锅蒸10分钟。

5. 葱叶叠起来，竖切葱丝

6. 蒸好的鱼身下的水很腥，架筷子容易熟不说，还避免掉腥味。

7. 把鱼移到鱼盘，淋6勺蒸鱼豉油。

8. 切好的葱丝和辣椒丝码在鱼身上。

9. 起锅烧热油

10. 热油从鱼头淋到鱼尾。激发葱香和鱼肉的香气。

小贴士

1⃣️鱼肉全身抹盐，肉质Q爽不易破。