超简单易学的红烧荔浦芋头

【家乡年味】荔浦芋头虽不是江苏的菜，属于广西特产。但是这种红烧的方法比较适合江苏年菜的口味，尤其是在菜里放糖调味，可以起到调鲜的作用。超级简单的做法现在介绍给大家。

用料  

超简单易学的红烧荔浦芋头的做法  

1. 芋头清洗干净，去皮，切成1cm左右的厚片。

2. 五花肉清洗干净后冷水下锅，焯下水，再用清水洗净。

3. 切成薄片，沥干水分。

4. 大葱切段，姜切末，小葱切末。锅内热少许油，下大葱段，姜末炒香。

5. 接着将五花肉如果煸炒至出油，加料酒。

6. 下入芋头块，翻炒均匀。放入调料生抽，老抽，盐，糖。

7. 水没过芋头，拌匀后盖盖煮开。

8. 煮开后转入砂锅，用中小火再炖个10分钟左右就差不多了。

9. 最后撒上小葱花就可以出锅啦！

小贴士

＊因为加了老抽，生抽，盐根据个人口味可加可不加。糖加了可以更鲜美。

＊不要炖太久，不然太烂不好夹，用筷子插一下判断是否软烂。