宴客食谱 上汤萝卜丝 来源:美味食谱馆 2.12W 用料 白萝卜 500克 高汤 适量 虾仁 适量 松花蛋 少许 火腿 少许 芹菜 少许 盐 少许 蒜瓣 少许 上汤萝卜丝的做法 将白萝卜切成丝。锅中放水烧开,加少许盐和食用油,放萝卜丝稍焯后捞出装盘 将火腿、虾仁、松花蛋切成小块,放开水中焯一下捞出备用。将蒜瓣去头尾,用油炸至金黄色待用(这一步不能省,美味在蒜头里) 锅里放高汤,烧开后放火腿、蒜瓣煮5分钟,,再加入虾仁、松花蛋、盐,烧开后浇在焯好的萝卜丝上即成 萝卜丝 好吃 上汤萝卜丝