香甜味 卤肉饭 下饭菜
来源:美味食谱馆 1.09W
很下饭的卤肉
味道香甜 糖放多了。大家可以少放点糖
用料
五花肉 | 约一斤 |
香菇 | 6朵 |
鸡蛋 | 3个 |
洋葱 | 1个 |
葱 | 适量 |
老抽 | 3汤勺陶瓷勺 |
生抽 | 1汤勺 |
姜 | 10片 |
八角 | 3个 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 两汤勺适量 |
水 | 盖过肉 |
香甜味 卤肉饭 下饭菜的做法
洋葱多油煎炸到脆
五花肉要切小粒条。比筷子头大一点点就好了
💐肉放炒锅内炒到发白
🌷放入蘑菇 翻炒
🌸放入姜 酸葱 翻炒
🌺放入调料 老抽 生抽 料酒 /糯米酒放入电炖锅3小时,直到肉软糯,入口即溶,配上饭 美味无穷
切肉之前 肉在滚水里过了一下 这样方便切小丁
配料
肉入炒锅 炒至发白
放入所有调料
冰糖和八角在炖锅里放入三小时后 ,味道和口感非常棒
其实炖了一小时就被吃掉一大半😄口感不糯,味道还不错
小贴士
肉在滚水里过一下,切起来方便