早餐-酸甜番茄蛋竹升面
来源：美味食谱馆 3.32W
因为一早要去医院检查，昨晚薛先森太紧张翻来覆去2点多才睡，一早7:00闹钟响起，实在没什么气力，没什么胃口，简单吃个开胃一点的酸甜番茄浓汁竹升面！
竹升面是用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食，早在民国时期竹升面就流行于广州西关一带。
口味爽脆
烹饪时间15秒-20秒
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 竹升面 | 1饼 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法
煎蛋+炒番茄一起，然后加入冰泉水煮开，加入竹升面，煮到番茄浓汁状态，加一点盐、白糖，起锅，十分钟内可以做好的早餐
![早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法步骤图 第2张]( "早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法步骤图 第2张")
煎过的番茄才可以出来这么浓郁的汤汁，酸酸甜甜很开胃
![早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法步骤图 第3张]( "早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法步骤图 第3张")
竹升面爽脆口感我比较喜欢
![早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法步骤图 第4张]( "早餐-酸甜番茄蛋竹升面的做法步骤图 第4张")
