迷你酥皮巴斯克
来源：美味食谱馆 1.26W
用料
| 塔皮 | 8个37克一个 |
| 黄油 | 55克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 全蛋液 | 40克 |
| 蛋糕部分 | |
| 奶油芝士 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个100克 |
| 淡奶油 | 110克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
迷你酥皮巴斯克的做法
黄油软化加入糖粉搅拌
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分次加入蛋液搅匀
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入低粉、杏仁粉奶粉揉成团
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用保鲜膜封好放冰箱冷藏一小时
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
芝士软化加入砂糖一起搅拌分次加入鸡蛋液搅匀
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入淡奶油拌匀再加入玉米淀粉搅拌均匀
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
晒网过滤
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将冷藏好的塔皮分割成37克一个，捏成圆形薄片
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入烤杯中捏的贴合纸杯
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
用抹刀将不平的切掉
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
全部捏好后将准备好的蛋糕液搅匀
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒入模具内上火220度下火210度15-18分钟左右出炉
![迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "迷你酥皮巴斯克的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
芝士糊漫过塔皮一点这样塔皮边缘高温烘烤时不会上色
