抹茶蜜豆酥（植物油版）

中秋到了，不太想吃广式月饼的，可以尝试下苏式月饼。
这款抹茶蜜豆酥，算是苏式月饼的一个变种。
油是用植物油（菜油）做的，所以家里没有猪油，也可以做，很方便。

用料  

抹茶蜜豆酥（植物油版）的做法  

1. 将水油皮的材料投入面包机，启动揉面程序，大概15分钟。

2. 在揉面的时候，我们来做油酥和内陷。

3. 混合抹茶蜜豆馅料。

4. 将油酥材料混合，分成8等份。
   把揉好的水油皮，分成8等份。
   抹茶蜜豆馅混合，分成16等份。
   以上材料都用保鲜膜盖住防止变干。

5. 水油皮按扁，包入油酥，滚圆松弛5分钟。（别把油皮和油酥搞混了哦）

6. 把松弛好的面团擀成长条。

7. 卷起后再按扁，再次擀开（同样越长越好），再次卷起。用保鲜膜盖好松弛10分钟。

8. 取一个面团对半切开。

9. 把其中的半个按扁，用擀面杖擀成圆形的皮。

10. 把擀好的皮，翻面，然后把馅料包入，收口。注意，馅料要在漩涡的中间处。

11. 烤箱180，烤10-15分钟（我烤了10分钟），过程中要看好，防止顶部出现焦黄色，不然就不好看了。

小贴士

白芸豆沙是网上买的，自己做的话，可以参考下厨房上其他菜谱哦