梅干菜腊肠快手面包｜免揉全麦快手面包🍞

最近的快手面包寄给小伙伴尝试得了好评！开心开心🥳

我超级喜欢腊肠，过年从家里带了很多妈妈找人做的腊肠（为了吃的安心，还把大部分肥的抠掉了orz）梅干菜腊肠真的很香很香～

中式口味的免揉全麦面包你不尝试一下嘛！


1大勺=15ml   1小勺=5ml   1/2小勺=2.5ml   1/4小勺=1.25ml

用料  

梅干菜腊肠快手面包｜免揉全麦快手面包🍞的做法  

1. 1.模具刷油或垫烘焙纸备用，烤箱200度50-55分钟预热备用。
   2.梅干菜浸泡沥干水分，腊肠切小丁。

2. 3.混合所有干性材料，拌匀，备用。

3. 4.倒入腊肠梅干菜，拌匀，备用。

4. 5.湿性材料和干性材料混合。

5. 6.切割式按压搅拌，不要画圈搅拌，避免起筋。

6. 7.倒入模具表面撒点黑白芝麻，烤箱烤制50-55分钟，牙签插入面包中心干净带出即可，烤架放置凉透再切。

7. 一定要放凉透再切哦～

8. 看肉！

9. 嘿嘿嘿整个面包都很香很香～

小贴士

1.泡打粉可能结块，记得干性材料完全搅匀。
2.避免过度搅拌，容易造成面包内部组织发粘等。
3.必须完全放凉再切片，复烤会更好吃。
4.具体面糊状态为不流动粘稠状，液体量根据自己的面粉调整。
5.快手面包主要是靠小苏打和泡打粉蓬松，酸性液体和小苏打反应产生气体,这俩不能没有。无小苏打可酌情增加泡打粉用量。
6. Butter milk可以一半原味酸奶+一半全脂牛奶+一大勺柠檬汁或白醋，不过我的酸奶是自己养的开啡尔酸奶，按道理等量的牛奶加一大勺柠檬汁或白醋也可以。