蛋黄酥中秋

来源:美味食谱馆 1.08W
蛋黄酥中秋的做法步骤图,蛋黄酥中秋怎么做好吃

做了很多次了,不太喜欢吃月饼,所以中秋就做这个吃!

用料  

猪油66加75
糖粉20
水75
普通面粉 188
蛋黄20
低筋面粉 150g
紫薯 三个

蛋黄酥中秋的做法  

  1. 我买的蛋黄一般是20个包装的,所以这是20个蛋黄酥的配比

    蛋黄酥中秋的做法步骤图,蛋黄酥中秋怎么做好吃 第2张
  2. 首先,要把紫薯熟放凉备用!

  3. 油皮和油酥分别分别混合!
    油皮要多多揉,醒发半小时!
    油酥充分就好!
    为了防止干,我都盖上保鲜膜!

    蛋黄酥中秋的做法步骤图,蛋黄酥中秋怎么做好吃 第3张
  4. 卷成卷,发15分钟!
    再擀平!
    换个方向,再擀下,再卷好,放15分钟

    蛋黄酥中秋的做法步骤图,蛋黄酥中秋怎么做好吃 第4张
  5. 蛋黄我会喷上朗姆,烤180℃.5分钟!放凉!
    紫薯包蛋黄!
    买的豆沙太太甜,不好吃!
    自己做豆沙又太麻烦,紫薯很好!

    蛋黄酥中秋的做法步骤图,蛋黄酥中秋怎么做好吃 第5张
  6. 包蛋黄紫薯

    蛋黄酥中秋的做法步骤图,蛋黄酥中秋怎么做好吃 第6张
  7. 最后撒上黑芝麻点缀!
    烤箱预热,180℃ 30分钟,出炉!

    蛋黄酥中秋的做法步骤图,蛋黄酥中秋怎么做好吃 第7张
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