番茄鸡肉咖喱

治疗食物焦虑的最佳选择还是自己做饭啦！
这道菜的饱腹感和满足感十足，
因为南瓜的加入而令人满足，
也因为香料和味道的丰富，
而令味蕾获得满足感。

这里我用的是咖喱粉，
比咖喱块略有难度，
但添加剂和油脂相对少，
需要自行调味。
偷懒的话可以换成咖喱块，
因为咖喱块是调好味的，
所以咸度需要酌情调整。

这些是两顿的量，
一人食可以减半，
但个人喜欢煮一大锅咖喱，
一顿当天食用，
第二顿当备餐，
也比较方便。

用料  

番茄鸡肉咖喱的做法  

1. 洋葱姜片切丝，胡萝卜南瓜鸡胸切成大小差不多的块，比较容易熟，杏鲍菇可以切大一些，因为比较易熟。

2. 椰子油放入锅中化开，炒香咖喱粉、肉桂粉、花椒粉和黑胡椒。

3. 放入姜丝洋葱丝炒香后放入鸡胸，再倒入味淋青柠汁炒到鸡肉变白。（个人觉得肌肉遇到酸性物质会变嫩，青柠汁也会增加风味）

4. 锅中加入番茄酱和蚝油鱼露，预先调味。

5. 加入蔬菜苹果块，翻炒至变色。

6. 倒入牛奶炖煮，如觉得汤少可加适量水炖煮。

7. 出锅前加生抽调味，如不够咸可加适量盐。

小贴士

1.番茄酱我选用的无糖的，会偏酸，如喜欢甜口活不那么酸的可加糖或者有糖番茄酱。
2.有喜欢的蔬菜也可适当替换或添加。
3.喜欢吃牛肉的也可以把鸡肉替换成牛肉风味会更好。
4.懒人版可换成咖喱块，但咸度需要自行调整，酌情减少。