酸甜可口，辣度适中 酸萝卜

身边的朋友都觉得好吃

用料  

酸甜可口，辣度适中 酸萝卜的做法  

1. 准备食材，萝卜要大大的水分多多的
   辣椒选用小米椒或者泡椒，我比较喜欢小米椒
   

2. 萝卜洗净，注意不要去皮，有皮会更好吃，特别脆。白萝卜切成一段一段

3. 横着切切切

4. 竖着切切切，就变成大小适中的萝卜条啦
   这种方法省事

5. 加入适量的盐，把切好的萝卜腌制一下，大概十分钟左右，去掉一点水分，这样萝卜才会更脆！

6. 拍蒜头

7. 把蒜头切成泥，小米椒切成斜刀段，因为我买的小米椒很辣，所以不放特别多

8. 萝卜腌好后把水倒了，用水洗一遍

9. 滤干水份后，把蒜泥和小米椒放进去

10. 加入白糖和醋，不要放太多醋，白萝卜会出水，自己可以尝尝味道，喜欢偏酸或者偏甜自己调整

11. 白糖融化，搅拌均匀后，装瓶密封，可以放冰箱冷藏，可以吃很久哦

小贴士

注意点：步骤5用盐巴腌制十分钟的过程千万不能太久，超过时间萝卜会变软，不好吃，曾经的我为了买瓶醋错过时间，结果做出来软了，不好吃！