东北乱炖,简单好吃,家常味道。
来源:美味食谱馆 2.53W
💥巨好吃上桌秒光盘💥肉菜一锅出好吃到舔手指💥米饭根本不够吃,答应我多焖一些。
💯今天给大家分享一道我特别喜欢的东北菜❗蔬菜吸收了肉汤的精华,好吃到爆炸。
用料
排骨 | 1000克 |
土豆 | 1个 |
玉米 | 1根 |
贝贝瓜 | 1个 |
豆角 | 1把 |
葱姜 | 适量 |
冰糖 | 1勺 |
黄酱 | 3勺 |
花椒,八角,桂皮,干辣椒 | 适量 |
东北乱炖,简单好吃,家常味道。的做法
1️⃣骨头洗净后放入凉水锅,大火煮开漂出血沫后放1勺料酒,煮5分钟后捞出备用。
2️⃣土豆和贝贝瓜切块,豆角掰段,玉米切换备用。 3️⃣热锅凉油五成热放入冰糖炒出琥珀色后放入花椒,八角,桂皮和干辣椒炒出香味,放入葱姜炒出香味倒入焯好水的骨头。4️⃣ 接着放老抽2勺,生抽3勺,料酒1勺,黄酱2勺,翻炒到骨头全部上色后放入开水(多倒入一些),中火炖。这时候锅中放油把准备好的蔬菜倒入锅中,小火煸炒到八分熟,等骨头炖好后把汤汁倒入蔬菜锅,汤汁与菜平即可,放入适量盐盖上盖子继续中火炖,土豆软烂就可以,大概20分钟即可。
5️⃣然后把炖好的骨头放入炖好的蔬菜中,大火收汁,美美的开吃吧。特别好吃,别说你不喜欢吃
肉香软烂
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