涼拌蓮藕雞爪
來源:美味食譜館 1.86W
酸辣涼拌蓮藕
用料
雞爪 | 10只 |
蓮藕 | 1個 |
大蒜 | 適量 |
白糖 | 適量 |
小米椒 | 7個 |
芝麻油 | 適量 |
米酒 | 適量 |
姜 | 適量 |
洋蔥 | 小半個 |
鹽 | 適量克 |
生抽 | 適量 |
檸檬 | 4片 |
白醋 | 適量 |
涼拌蓮藕雞爪的做法
這是成品
把所有調味切好,切好蒜米,切好辣椒,姜切絲,洋蔥切好備用,雞爪洗乾淨,把水燒開,放雞爪,放幾滴米酒,放幾片姜,煮五分鐘撈出,(前提放好一盤涼水,如有冰箱的把水冰一下會使雞爪的口味更好)放水裏泡十分鐘撈出放大盤子備着,蓮藕洗乾淨,也是水煮五分鐘撈出,把蓮藕放雞爪的盤子裏一起,然後再放白糖,鹽,洋蔥,辣椒,醬油多些,放香油,醃製兩小時後把檸檬拿出來,不然會使雞爪變苦,,放保鮮膜封住放冰箱醃製八小時,吃的時候切點香菜蔥再拌一下,酸辣涼拌雞爪蓮藕就出盤嘍!